Pizza makanan dari italia yang terbuat dari roti gandum berpadu dengan mayones , origano , saos tomat / sambal daging dan keju mozeerela.
Pizza bagi yang belum pernah makan ,,,,, pasti gak suka.
Oke mari kita buat pizza ala rumahan dengan bahan seadanya.
Bahan - bahan yang harus disiapkan
* seper empat tepung terigu minimal gunakan segitiga ( kekenyalan sedang ) jangan pernah gunakan yang kualitas jelek karena hasilnya akan cepat keras jika dingin.
* 1 butir telur
* sejimpit garam
* minyak goreng ( minyak zaitun kalau punya )
* setengah sendok fermipan ( ragi instan )
* sesendok gula pasir
* saos tomat / cabe
* 5 sosis
* keju chedar / kalau ada keju mozeerela
* mazonais
* daging asap ( kalau ada )
* bawang bombai
* air 125 ml
Cara awal adalah buat babon ( atau mengaktifkan ragi instan ) yaitu siapkan seperempat air hangat kuku lalu masukkan gula dan juga ragi instan tunggu sampai berbuih naik ( 15 menit hingga 1 jam ).
Langkah berikutnya campur tepung , garam , telur , babon / ragi aktif , air lalu uleni sampai kalis. Setelah kalis diamkan dengan di kasih minyak di luar adonan dan taruh diwadah dan ditutup kain atasnya wadah tunggu 1 jam sampai mengembang 2 x lipat.
Setelah mengembang , kemposkan adonan lalu cetak dan pipihkan sesuai ukuran teflon. Sementara memipihkan adonan , panaskan teflon dengan api sangat kecil. Karena hasil yang baik adalah memanggang dengan teflon dlm keadaan panas.
Setelah adonanan pipih dan sesuai ukuran teflon , tusuk - tusuk dengan garpu adonan agar roti pizza nanti tidak menggelembung. Lalu adonan pizza di olesi saos di atasnya dan diberi toping bawang bombai , sosis dan keju.
Setelah semua selesai pindahkan adonan di atas teflon dan masak hingga matang dengan api kecil ( awas hati hati dan selalu kontrol karena mudah gosong )
Setelah matang hias dengan mazonaise.
Selamat mencoba semoga bermanfaat
Tidak ada komentar:
Posting Komentar